Ses années de formation et de pratique en ébénisterie d’art dans plusieurs ateliers de restauration lui ont permis de valoriser son savoir-faire en tant qu’artisan d’art et maître d’apprentissage.

Poipoipoi a donc crée en 1999 Ebénisterie POIPOIPOI à Bordeaux sous le statut de micro-entreprise dont le succès lui a permis de devenir une EURL en janvier 2001.

L’ensemble de ce savoir-faire petaires de châteaux, monuments historiques…